
3 especias de cocina que no conocías
🌿 1. Sumac
Origen: Medio Oriente
Sabor: Ácido y afrutado, como un limón suave
Uso: Perfecto para ensaladas, carnes o hummus. Añade un toque cítrico sin jugo de limón.
🌼 2. Ajowan (o Ajwain)
Origen: India
Sabor: Similar al tomillo, pero más intenso y picante
Uso: Ideal en panes, legumbres o platos fritos. Ayuda a la digestión y da un toque exótico.
🌱 3. Epazote
Origen: México
Sabor: Terroso, con notas de anís y menta
Uso: Clásico en frijoles y quesadillas. Ayuda a reducir los gases y aporta sabor único a platillos tradicionales.
🥗 Ensalada con Sumac
Receta: Mezcla tomate, pepino, cebolla morada y perejil. Añade limón, aceite de oliva y una cucharadita de sumac.
Listo: Refrescante y cítrica.
🍞 Pan Rápido con Ajowan
Receta: Mezcla 1 taza de harina, sal, agua y 1 cdita de ajowan. Forma discos y cocínalos en sartén como tortillas.
Listo: Crujientes y especiados.
🍲 Frijoles con Epazote
Receta: Cocina frijoles negros con ajo, cebolla y una ramita de epazote.
Listo: Más sabor y menos gases 😄