3 especias de cocina que no conocías

🌿 1. Sumac

Origen: Medio Oriente
Sabor: Ácido y afrutado, como un limón suave
Uso: Perfecto para ensaladas, carnes o hummus. Añade un toque cítrico sin jugo de limón.

🌼 2. Ajowan (o Ajwain)

Origen: India
Sabor: Similar al tomillo, pero más intenso y picante
Uso: Ideal en panes, legumbres o platos fritos. Ayuda a la digestión y da un toque exótico.

🌱 3. Epazote

Origen: México
Sabor: Terroso, con notas de anís y menta
Uso: Clásico en frijoles y quesadillas. Ayuda a reducir los gases y aporta sabor único a platillos tradicionales.

🥗 Ensalada con Sumac

Receta: Mezcla tomate, pepino, cebolla morada y perejil. Añade limón, aceite de oliva y una cucharadita de sumac.
Listo: Refrescante y cítrica.

🍞 Pan Rápido con Ajowan

Receta: Mezcla 1 taza de harina, sal, agua y 1 cdita de ajowan. Forma discos y cocínalos en sartén como tortillas.
Listo: Crujientes y especiados.

🍲 Frijoles con Epazote

Receta: Cocina frijoles negros con ajo, cebolla y una ramita de epazote.
Listo: Más sabor y menos gases 😄